Min goda äppelkaka
Älskar hösten eftersom det finns gott om olika äppelsorter som man kan göra massor av goda saker med. Här har jag gjort min favoritäppelkaka som blir jättegod och saftig, brukar äta den med vaniljglass eller vaniljvisp.
Ingredienser
3 dl vetemjöl
2 st ägg
2 dl socker
1 tsk bakpulver
100 g mjukt smör
2 st äpplen
1 dl mjölk
2 msk socker
1 tsk kanel
Gör så här
Vispa smör och socker krämigt. Tillsätt sedan äggen och vispa ihop till en smet. Blanda i mjölet, bakpulvret och mjölken och vispa ihop till en jämn smet. Smöra och bröa en springform och häll sedan ner smeten i formen och fördela den jämt med en slickepott. Skala och skär äpplena i 0,5 cm tjocka skivor och stick ner äppelskivorna i smeten. Blanda 2 msk socker med kanelen och strö över kakan i ett jämt lager. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 60-70 minuter.
Super mumsigt :D