Fräsch sommarsallad med parmaskinka, persikor och buffelmozzarella
Nu när det är lite varmare ute och nästan full sommar så är det gott med mat som inte är så tung så då gjorde jag den här goda salladen med buffelmozzarella, parmaskinka, persikor, sallad och olivolja. Den här salladen är jättegod, enkel och snabb att göra och är perfekt som en sommarlunch med en bit bröd med knaprig skorpa. Eftersom det är en så enkel sallad så tycker jag att det är viktigt att persikorna är riktigt mogna, att det är krämig och god buffelmozzarella (prova inte att göra den med pizzamozzarella) och att det är en god skinka.
Åååh vad gott det måste provas