www.diningandcooking.blogg.se

Färsk fisk är bland det godaste som finns att äta tycker jag och det är något som vi har sagt att vi ska göra oftare. Det är ju lite krångligare med färsk fisk eftersom man helst ska äta den samma dag som man har köpt den vilket innebär att det blir några extra turer till affären i veckan men det är helt klart värt det eftersom det är så himla gott. 

 

Där vi bor nu har vi ett stort ica kvantum där vi brukar handla vår fisk och den är en jättebra affär med ett stort utbud både när det gäller fisk, skaldjur, kött, färdigmat osv, det finns till och med en vinbar i anslutning till fiskdisken. 

 

Den här torskryggen blev riktigt bra och vi rimmade den i saltat vatten i en timme innan vi stekte den i mycket smör. Sandefjordsåsen passar jättebra ihop med torsken och den söta engelska senapen ger såsen ett lyft.