Klassisk makaronipudding
Nar ni någon mat som är tröstmat för er? En av mina favoritröstmatsrätter är makaronipudding; det går både snabbt och enkelt att göra den och den är god och mättande. Ibland varierar jag den lite med att slänga i lite olika grönsaker men oftast blir det bara med makaroner, äggstanning, rökt kassler och ost.
Ingredienser till 4 portioner
300 g rökt kassler
3 dl okokta makaroner
3 st ägg
3 dl mjölk
2 dl riven ost
Salt och peppar
Gör så här
Koka makaronerna tills de är nästan färdiga. Tärna kasslern och stek den snabbt i en het stekpanna så att den får lite stekyta. Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar. Lägg ner makaronerna och kasslern i en ugnsfast form och häll sedan över äggstanningen. Toppa med den rivna osten och tillaga i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter.
