Klassiska och goda vaniljdrömmar

Det finns ju vissa kakor som är riktiga klassiker och här kommer en sån kaka; vaniljdrömmar. Vaniljdrömmar är en av mina favoritkakor och när man ska baka flera olika sorters småkakor så är vaniljdrömmar alltid med. När man bakar kakor så tycker jag absolut att man ska använda riktigt vaniljsocker och inte vanillin eller någon annan konstig vaniljimitation. 
 
Ingredienser
100 g mjukt smör
1,5 dl strösocker
1/2 msk matolja
2,5 dl vetemjöl
1/2 tsk hjortronsalt
1 msk vaniljsocker
 
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ihop alla ingredienserna i en matberedare så att det blir en formbar deg. Rulla små bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Jag använder lite mindre än 1 matsked deg till varje kaka. Grädda i mitten av ugnen i 15-18 minuter, låt svalna på ett galler. 
 
↑