Sommartårta med jordgubbar och maräng
God morgon! Har ni börjat gå på semester än? Här kommer ett recept på en sommartårta som är en variant av en tårta som vi alltid fick hos en av mamma och pappas kompisar när vi var där på middagar när jag var liten. Han använde sig av konserverade mandarinklyftor men jag tycker att det är godare med färska jordgubbar nu på sommaren.
Ingredienser till tårtbotten
3 äggulor
1,5 dl socker
5 msk mjölk
0,5 dl smält smör
2,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
5 tsk bakpulver
Marängsmet:
3 äggvitor vispas först med 2,5 dl socker
Tårta: Smält smöret och lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
Vispa gulorna med sockret löst. Tillsätt mjölk, smör, mjöl.
Maräng: Vispa vitor till hårt skum. Tillsätt socker.
Bred ut tårtsmeten i långpannan och marängsmeten ovanpå.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 20 minuter. Låt svalna helt. Dela tårtbottnen i 2 lika stora delar.
Vispa 3 dl vispgrädde lagom hårt och bred ut den över ena tårtbottnen och lägg på skivade jordgubbar. Lägg på den andra tårtbottnen som lock och garnera med hela jordgubbar och vispgrädde.
Den Anais.tårta som min sväris kallar den är sååå go & vacker ♡ ...