Äpple och kanelmuffins med crumble
Jag gjorde ju rabarbermuffins med crumble igår och de blev så goda att jag bestämde mig för att göra en variant med äpple och kanel också som man kan äta till kvällsfikat. Jag använder mig av precis samma recept på muffinssmeten och crumblen men byter ut rabarbern mot 1 finskuret äpple som är smaksatt med kanel och socker. Till de här muffinsen använder jag mig av granny smithäpplen eftersom de har en högre syra och håller formen bra även efter att de har blivit gräddade, jag vill ha äppelbitar i muffinsen - inte äppelmos. Hoppas att ni har en jättefin fredagskväll!
Tror jag ska prova dessa med rabarber.