Bruschetta med tomat, rödlök, fetaost och basilika
Hoppas att ni har haft en bra dag? Jag bakade ju baguetter för ett tag sen och efter några dagar så är de kanske inte jättemjuka längre men då kan man göra bruschetta av dem. De här bruschettorna toppade jag med körsbärstomater, fetaost, rödlök och basilika och det blev hur gott som helst, det tog inte lång tid innan fatet var helt länsat.
Pensla baguetteskivorna med lite olivolja och rosta dem i en torr stekpanna på bägge sidorna så att de får en fin färg. Hacka körsbärstomater, rödklök, fetaost och basilika och lägg i en skål. Ringla över lite olivolja och smula ner lite flingsalt och blanda runt allt. Lägg en matsked av tomatblandningen på varje skiva baguette och servera genast.
Ser jättegott ut, ska definitivt testas att laga hemma! :)