www.diningandcooking.blogg.se

Jag gjorde ju ett stort inköp av bakartiklar för en vecka sen ungefär och köpte då en ny kakformsplåt där man kan göra små söta minisockerkakor i olika formar. Här köpte jag min kakformsplåt och det var kul att prova den även om jag med facit i handen skulle ha fyllt formarna med lite mindre smet eftersom den pöste över kanten lite grann vilket syns. Kakorna fick liksom en liten extra bas att stå på men jag tycker ändå att de blev fina och de smakade väldigt gott och de var lätta att få ur formen vilket jag innan var lite nervös över. 

 

Jag använde mig av ett klassiskt sockerkaksrecept och fick lite smet över så man skulle kunna minska mängderna i receptet lite men jag skriver ändå ut recepetet som jag gjorde så får ni själva minska mängderna. Tror att smeten hade räckt till ytterligare 10 minikakor. 

 

3 ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

3,5 dl vetemjöl

1 dl mjölk

2 tsk bakpulver

1 nypa salt 

 

mjöl och smör till formarna 

 

Vispa socker, ägg och vaniljsocker pösigt och vitt med en elvisp. Smält smöret och häll sedan i mjölken i det smälta smöret. Tillsätt smör och mjölk till äggblandningen. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke och vänd sedan försiktigt ner det i äggsmeten till en slät smet. Pensla insidan av formarna med smält smör och mjöla sedan formarna, var noggrann så att alla formarna är täckta. Häll ner smeten i en spritspåse och spritsa ner smeten i formarna så att formarna är fyllda till 2/3.

 

Grädda i 175 grader varmluft i ca 10 minuter. Ta ut kakplåten ur ugnen och låt stå 1-2 minuter innan du försiktigt lyfter upp minisockerkakorna ur formarna. Låt svalna på galler.