Jättegod trattkantarellsoppa
Här kommer receptet på trattkantarellsoppan som vi åt igår till middag, den blev väldigt god och krämig och med ganska hög sälta och god smak av sherryn =)
Ingredienser
1 liter trattkantareller
2 gula lökar
0.5 l grönsaksbuljong
3 dl vispgrädde
1 dl sherry
1 msk soya
Gör så här
Fräs trattkantarellerna och löken i en stekpanna tills löken har blivit mjuk. Koka upp grönsaksbuljongen och lägg ner svampen och löken där tillsammans med sherryn. Koka upp allt så att alkoholen förångas och häll sedan ner vispgrädden och sojan. Mixa soppan till den konsistens du vill ha den. Ät på en gång.
