Söta små minilimpor av kavring
Ibland när man är ute på restaurang och äter brukar man få små söta minilimpor i brödkorgen och det tycker jag är jättegulligt och brukar göra hemma ibland också. Jag har en silikonform som jag gör de här minilimporna i och den är jättepraktisk; bröden lossnar lätt och det är skönt att det är en form med 9 minilimpor i istället för att krångla med lösa formar.
Ingredienser till 18 st minilimpor
3 dl vetemjöl
4.5 dl fint rågmjöl
1 tsk kummin
1 tsk salt
1 dl mörk sirap
10 g rumstempererat smör
25 g jäst för söta degar
2.5 dl mjölk 37 grader
Gör så här
Smula ner jästen i en bunke och häll över mjölken och rör runt så att jästen löser sig. Blanda i vetemjölet, rågmjlet, saltet, sirapen, smöret och kumminen och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i en övertäckt bunke i 1 timme. Dela degen i små bitar som passar brödformarna och låt jäsa i ytterligare 1 timme. Sätt ugnen på 250 grader. Sätt in bröden i mitten av ugnen och sänk temperaturen itll 200 grader och grädda i ca 15-20 minuter. Låt svalna innan du tar upp bröden ur formarna.
Var har du köpt formarna?