Mysig helg i svit

Helgen har gått snabbt och nu är det måndag igen. Har dessutom gått och blivit förkyld så det känns sådär kul, har fått lock i båda öronen, täppt i näsan och ont i halsen =( Hoppas att det går över snart och att jag orkar ta hand om Felicia så att Oskar slipper stanna hemma från jobbet med henne. 
 
I fredags överraskade jag och Felicia Oskar genom att åka in till stan och möta upp honom efter hans jobb och berätta att vi hade bokat en svit på Elite Plaza hotell fredag-lördag. Han blev väldigt glad och överraskad och det blev en mysig start på helgen. Felicia har ju bott på en del hotell och tycker att det är jättekul och det är inget problem för henne att sova på ett nytt ställe så det är skönt. 
 
Vi beställde upp roomservice både till middag och frukost från restaurangen Vassa eggen och det var väldigt gott och på kvällen och morgonen badade vi i det stora badkaret i badrummet (glömde dock ta kort på rummet) och Felicia fick sitta och plaska lite. 
 
Till middag blev det en biff med pommes, bea, örtsmör och rödvinssås för mig och en stor fransk råbiff med pommes för Oskar. Till frukost blev det bröd, pålägg, färsk frukt, äggröra, bacon, champinjoner, prinskorv, tomater, gifflar, juice, ägg, kaffe och te och det var supergott. Det var skönt att kunna sitta i soffan och äta frukosten och låta Felicia kravla runt på golvet och i soffan under tiden. 
 
När Felicia hade somnat för natten i sin säng (det fanns spjälsäng till henne) så satte vi oss i soffan och såg lite på tv och sen gick vi och la oss ganska tidigt. Den här sviten var jättetrevlig att bo i och det var bra service på hotellet så det kommer vi att göra igen =) 
 

Klassiska hallongrottor

God morgon! Nu är det fredag igen och den här helgen ska bli extra rolig eftersom vi ska gå på Felicias kusin Hjalmars namngivningsfest på söndag =) Idag ska vi bara ta det lugnt här hemma och mysa på dagen och sen på eftermiddagen åker vi nog in till stan för att försöka hitta en vinterjacka till mig och sen möta upp Oskar efter hans jobb. 
 
Igår provade jag att baka hallongrottor för första gången och de blev supergoda! vet inte varför jag aldrig har provat baka det förut; det gick ju både snabbt och var superenkelt så det är absolut inte sista gången som jag bakar hallongrottor. Jag använde mig av aluminiumformar som jag hittade i en kökslåda (köpte dem för hundra år sen när jag hade tänkt göra mazariner men det har fortfarande inte skett) och kakorna lossnade enkelt från dem men jag tror det funkar lika bra med vanliga bullformar. 
 
Ingredienser till 20 st
200 g smör
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4.5 dl vetemjöl 
Ca 1 dl hallonsylt 
 
Gör så här
Skär smöret i små bitar och lägg ner dem i en skål tillsammans med de andra ingredienserna förutom hallonsylten. Arbeta snabbt ihop det till en deg och dela degen i 20 bitar. Rulla varje bit till en boll som du plattar till lite innan du lägger den i formen. Tryck ner fingret i mitten av degen så att hallonsylten får plats där och lägg i den. Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna helt på galler. 
 

Testat vår nya baksten

God morgon! Som ni vet så slängde vi vår gamla baksten när vi flyttade till den här lägenheten eftersom det var en stor spricka i den och sen dess har jag saknat att ha en baksten. För några veckor sen tog jag tag i det och beställde en ny baksten från bagaren och kocken och har nu provat att göra pizza på den. Det funkade bra och den nya bakstenen är inte lika tung och otymplig som den gamla men jag måste erkänna att den gamla ändå var lite bättre även om den nya funkar helt okej. 
 
Vi gjorde en pizza med mozzarella, champinjoner och parmaskinka och det blev väldigt gott och pizzabottnen blev tunn och krispig =)
 
 
Visa fler inlägg