Hemmagjord rabarbersaft

God morgon! Idag ska jag och Felicia på presslunch på Vikinglines båt och prova deras barnmeny som Mikael Björklund tillsammans med några barn har satt ihop så det ser vi fram emot, hoppas att Felicia kommer att vara glad och nöjd under lunchen eller sova i sin vagn. 
 
I helgen gjorde jag rabarbersaft och den blev väldigt god och inte för söt med en smak av rabarber och citron och det blev 1.5 flaskor med saft som man ska blanda 1 del saft med 1 del vatten. Eftersom saften inte innehåller något konserveringsmedel så får man vara noga med att diska ur flaskorna ordentligt och decinfinsera dem innan man häller i saften så att saften inte blir dålig men den är så god att man hinner dricka upp den innan dess. 
 
Ingredienser
1 kg rabarber
3 dl strösocker
2 tsk citronsyra
Saften från 2 citroner 
1,5 liter vatten 
 
Gör så här
Skär rabarbern i små bitar (ca 1x1 cm stora) och lägg ner i en stor kastrull och häll över vattnet. Låt rabarbern koka i 15-20 minuter. Rör ej i rabarbern medan den kokar, då blir saften grumlig. Ta av kastrullen från plattan och sila av rabarbersaften i en mindre kastrull. Tillsätt citronsaft, citronsyra och strösocker och låt koka upp igen. Häll upp saften på decinfierade glasflaskor. När du ska dricka saften tar du en del saft och en del vatten
 

God och alkoholfri drink

Här kommer ett recept på en god och alkoholfri drink som vi gjorde häromdagen. Eftersom jag har en liten bebis i magen så blir det ingen alkohol här hemma men även innan jag var gravid brukade jag tycka att det var kul att prova olika alkoholfria drinkar på restauranger och hemma. 
 
Ingredienser till 2 stora glas
1 dl koncentrerad rabarbersaft
4 msk pressad citron
6 dl mousserande alkoholfritt vin 
 
Gör så här
Blanda samman alla ingredienserna i en karaff och häll sedan upp dem i 2 glas. Se till att det mousserande vinet är riktigt kallt, vill man ha mer syra så tillsätter man 1 msk till citronsaft. 
 
 

Härligt läskande lemonad

Här kommer ett recept på en jättegod lemonad som jag gjorde igår, den smakar gott av citron och har ett sting av ingefära som är väldigt trevligt. Den här lemonaden liknar den som vi brukar beställa som fördrink på SMAK och miss Voon och den är riktigt god =) 
 
Ingredienser
2,5 dl citronsaft (det går åt 5-7 citroner beroende på hur stora de är) 
2 tsk finriven ingefära
8 dl iskallt vatten 
1 dl strösocker 
 
Gör så här
Riv ingefäran fint på ett rivjärn och pressa citronerna. Häll ner citronsaften och den rivna ingefäran i en stor tillbringare/karaff och blanda. Tillsätt strösockret och rör till sockret har löst upp sig. Tillsätt vattnet och rör runt så att allt blandas. Ställ in i kylen 1-2 timmar så att lemonaden blir riktigt kall och servera sedan. 
 
Visa fler inlägg