www.diningandcooking.blogg.se

I tisdags hade vi en liten inflyttningsmiddag för några vänner och då bjöd jag på den här kladdkakan med vispgrädde och färska hallon till efterrätt och den blev väldigt populär. Det bästa med den (förutom att den är så god) är att den går supersnabbt att göra och att man gör hela smeten i en och samma kastrull och att man bara behöver röra om med en träsked. 

 

100 g smör

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

2 st ägg

2,5 dl strösocker

3 msk kakao 

Smör och ströbröd till formen 

 

Hallon och vispgrädde till servering 

 

Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och rör ner sockret och äggen. Blanda sedan i vetemjölet, kakaon och vaniljsockret. Rör runt med träskeden så att du får en jämn smet. Smöra och bröa en springform och häll ner smeten i den. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 25 minuter. Låt svalna. Ät med grädde och hallon.