Ägg cocotte
God eftermiddag! Idag var vi uppe tidigt eftersom Felicia sa godmorgon strax innan 06.00 och då var det lika bra att gå upp på en gång. Idag gjorde vi ägg cocotte till frukost för första gången med rökt skinka, ägg, spenat och tomat och det blev väldigt gott. Egentligen skulle det ha varit västerbottenost i också men det hade vi glömt köpa men det blev bra ändå även om det säkert hade varit gott med smält ost.
Det var väldigt enklet att göra; smörj portionsformar med smör, lägg ner en skinkbit, spenat, knäck ett ägg i och lägg en körsbärstomat på toppen. Krydda med salt och peppar. Tillaga i mitten av ugnen på 200 grader i 10-15 minuter beroende på hur löst du vill ha ditt ägg.
